Rośliną, której kwitnienie zostało w sposób zupełny przez człowieka opanowane i ludzkiej woli podporządkowane, jest ananas. Ze swej ojczyzny w Ameryce Południowej, z Brazylii i Paragwaju, zawędrował ananas na Wyspy Hawajskie. Bardzo mu się spodobał klimat tamtejszy, łagodny, nie za gorący i nie za chłodny. Plantatorzy ananasów na Hawajach zaczęli zbierać obfite plony, ale nie mieli co z nimi robić. Do najbliższych rynków zbytu w USA było daleko, postanowiono więc przetwarzać owoce na kompoty oraz soki i eksportować. Pierwsze 200 skrzynek pusz-
Kowanych ananasów wysłano z Wysp Hawajskich w 1892; obecnie eksportuje się ich ponad 10 min rocznie. Światowa produkcja nnanasów wynosi ponad 2 min t rocznie, z czego na Hawaje przypada prawie 40%.
Lat temu kilkanaście fabryki przetwarzające ananasy zatrudniały w sezonie letnim prawie 20 000 robotników, a zimą prawie nikogo. Ananasy dojrzewały w trzech letnich miesiącach - w lipcu, sierpniu i październiku. Obecnie dojrzewają przez cały rok każdego dnia. Fabryki przetwórcze zatrudniają prawie tak dużą załogę w lipcu i sierpniu jak w styczniu i lutym.
| |
|